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作者： 片山千恵
新功能介紹- 譯者：羅淑慧
- 出版社：三悅文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/25
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
您知道現在日本現在正流行的章魚燒派對嗎？
您知道在大阪人的家裡幾乎必備一台章魚燒機嗎？
現在很多甜點都不再只是單純的甜點，像是鬆餅可甜可鹹，作為主餐也不遜色；巧克力也可做為配料加入料理，現在就連章魚燒也可以作為擁有多變化唷！
何謂章魚燒派對呢？聚集好友到家裡，帶著自己喜歡的食材，利用章魚燒機完成各種不同的章魚燒，包括你絕對會很驚訝的章魚燒湯，吸了湯汁的麵皮，有著滑溜且醇厚的味道；迷你蛋包飯，圓滾滾的小尺寸很適合製作成兒童餐及便當菜色……等等，加入挑戰創意、發揮極限的料理，一定能成功炒熱現場的氣氛！
◆小菜篇
◇一口油炸豆腐：一放進嘴裡就馬上化開，適合日式餐桌的一道料理。搭配大量的蘿蔔泥，大快朵頤一番吧！
◇蓮藕漢堡：含有大量根莖蔬菜、食物纖維的迷你漢堡！可以享受到蓮藕的清脆口感。
◆下酒菜篇
◇味噌鍋：大家一起享受的派對餐點！只要圍著不同於乳酪鍋的味噌鍋，氣氛就會更加熱絡。
◇香辣馬鈴薯：輕鬆享受熱呼呼的辛辣下酒菜。只要吃一口就會想喝杯啤酒的東南亞香辣馬鈴薯球。
◆番外篇
◇茶泡飯派對：暢飲之後，希望再多吃一點的時候，善用個人喜歡的配料享受美味吧！
◆麵包篇
◇杯型三明治：最適合野餐或派對！適合抓著吃的可愛三明治。
◇圓滾滾甜甜圈：一起用章魚燒機狂歡吧！配菜就使用胡蘿蔔、南瓜及綠花椰等個人喜歡的蔬菜。
◆甜點篇
◇小巧蜂蜜蛋糕：在餐桌上享受懷舊的小吃風味！熱的時候當然不用說，冷掉的時候同樣也相當美味。
◇鏟式蛋糕：把「小巧蜂蜜蛋糕」變化得更加豪華！重疊上大量的豆腐製健康奶油和當季水果。
主菜級的小菜、下酒菜、下午茶的甜點……等等，
靠這一台就OK！讓料理的領域，無限擴張的萬能調理器具。
本書特色
「傳統章魚燒」的創意食譜
◆焗烤章魚燒
讓吃剩的章魚燒化身成主菜！一道豆漿白醬的健康焗烤。
不使用奶油的特製白醬。使用原味豆漿，輕鬆製作出低熱量的健康白醬。
溶化的起司和章魚燒最對味！
◆章魚燒湯
剩下的章魚燒可以冷凍保存，直接在冷凍狀態下放進湯裡烹煮，也相當的美味。
章魚燒的美味直接化成配料豐富的湯！
吸了湯汁的麵皮，有著滑溜且醇厚的味道。
◆茶巾煮
慢火燉煮塞滿章魚燒和蔬菜的日式豆皮。滲出充滿甜味的高湯，享受最正統的日式料理！
吃剩的章魚燒也可以成為日式料理的配菜。
希望餐桌上再添一道料理時，這道料理將妙用無窮。
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作者： 片山千恵
新功能介紹- 譯者：羅淑慧
- 出版社：三悅文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/25
- 語言：繁體中文
章魚燒機-百變料理：成為章魚燒派對達人，從這本書開始！
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內容來自YAHOO新聞
老人沒食慾？學做五味豆腐好開胃
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】老年人常有咀嚼和吞嚥困難的問題，導致進食量減少，引發營養不均衡，甚至營養不良，抵抗力因此變差。為了讓老人增加食慾，營養師提供2道料理食譜，選用容易吞嚥的豆腐和木耳，加上獨門五味醬和鳳梨，輕鬆做出健康的重口味餐食，連銀髮族都食指大動！
老年人味蕾改變，往往偏好重口味的飲食，可善用八角、檸檬、海藻等增加餐點的味道和香氣。
病房單調氣氛差與人共食增進食慾
除了咀嚼和吞嚥困難，老人家也有不愛吃飯的情況，包含環境不友善、餐點沒味道。環境方面，住院的老年人更容易出現食慾不振的現象，因為用餐地點大多侷限在病床上或是病房內，環境單調乏味，也可能導致食慾降低。營養師王子南建議，可以讓老年人與其他人共同進餐，增加人群互動的機會，彼此鼓勵進食，氣氛比較活絡，有助增加吃飯意願。
另外，還可以將室內調整為柔和的燈光、播放輕鬆的音樂，有助老年人放鬆心情，進而增加食量。用餐前，也別忘了將病房內的便盆、尿壺、嘔吐容器等移走，避免讓患者在用餐時聞到不好的氣味，破壞食慾。
八角檸檬取代鹽海藻髮菜吃出鹹甘味
除了營造輕鬆舒適的用餐環境，食物的烹調方式也很重要。食物清淡無味、菜色變化少、餐點溫度過低，都可能讓銀髮族無心吃飯。王子南營養師指出，老年人由於唾液分泌減少、味蕾改變，經常偏好重口味的食物。
此時，可以加入薑、藻類如海帶、海菜、海藻、紫菜、髮菜等天然食物一起料理，賦予鹹甘味，減少鹽巴的用量。另外，八角、肉桂、檸檬，也很適合用來取代鹽和醬油。
簡單的豆腐只要加上五味醬一起料理，就能做出口味較重的餐點，增進老年人的食慾。
鳳梨番茄添酸味香菇九層塔增香氣
想吃重口味，增加餐點的酸味也是一個方法，建議使用檸檬汁、柳丁汁、鳳梨、蕃茄入菜，就能增加口感變化，同時攝取蔬果營養。另外，善用爆香材料如花椒、薑，或是在料理中增加香菜、九層塔、香菇、芹菜、當歸、枸杞、紅棗、月桂葉、蒔蘿草，也可以增加香味，提升老年人的食慾。
豆腐木耳真軟嫩鳳梨五味醬好開胃
王子南營養師提供2道色香味俱全的料理食譜，選用軟質的豆腐、黑木耳、白木耳，減輕老年人咀嚼和吞嚥的負擔。此外，這2道料理都是少鹽、少油又富有天然風味的菜色，民眾不妨動手料理，幫助家裡的老寶貝胃口大開、飽餐一頓！
五味豆腐
食材／五味醬（薑、香菜、肉桂粉、蕃茄醬、蠔油）、盒裝豆腐1塊、砂糖2茶匙、香油少許
作法／
1.砂糖熬成糖水，加入五味醬備用。
2.豆腐蒸10分鐘後，將盤底的水瀝乾，再淋上五味醬，並滴入香油，即完成。
鳳梨炒雙耳
食材／鳳梨150克、黑木耳150克、白木耳50克、枸杞5克、青蔥2支、老薑10克、鹽少許
作法／
1.白木耳洗淨泡水後去蒂備用。
2.蔥切段，老薑切絲，鳳梨、黑木耳、白木耳切塊。
3.起油鍋爆薑，依序放入鳳梨、黑木耳、白木耳中火拌炒2分鐘。
4.開小火續入蔥段、枸杞、鹽及少量水，燜燒至湯汁收乾後盛盤，即完成。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/老人沒食慾-學做五味豆腐好開胃-024604122.html
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